Tiramisù delicato ai frutti rossi

Il tiramisù è uno dei dolci più diffusi in tutta Italia, un grande classico della tradizione, che conquista chiunque grazie alla morbidezza del mascarpone e alla golosità del cacao con il caffè. Con le Gocce di Cioccolato Bianco Perugina® si può realizzare una golosa e soffice variante: il Tiramisù delicato ai frutti rossi. L’occasione perfetta per dare un tocco di originalità al dessert dalle antiche e nobili origini, contese, storicamente, tra Piemonte, Veneto e Toscana.

COME PREPARARE IL TIRAMISU' AI FRUTTI ROSSI:

1.  Per preparare il Tiramisù delicato ai frutti rossi, si comincia dal caffè, un procedimento facile e veloce se fate sciogliere il Nescafè in mezzo litro di acqua tiepida: a questo punto potete rimescolare bene e lasciare raffreddare.

2.  Nel frattempo, prendete 50 grammi di Gocce di Cioccolato Bianco Perugina e mettete in un pentolino (adatto per il microonde) insieme alla panna fresca: usatene un po’ più della metà. Fate sciogliere (anche a bagnomaria va bene, se non volete usare il microonde) e montate a neve la panna che vi è rimasta, in una ciotola.

3.  Nella stessa, adesso, aggiungete a filo il cioccolato fuso: fatelo colare delicatamente e amalgamate bene il tutto con l’aiuto di una spatola.

4.  A questo punto prendete il pan di spagna e tagliatelo orizzontalmente, creando delle fettine sottili e uguali tra loro.

5. Procuratevi uno stampo per dolci di forma rettangolare e sul suo fondo disponete la prima fetta di pandispagna. Bagnatelo, con l’aiuto di un pennello da cucina, con il Nescafè e dopo ricopritelo con uno strato di cioccolato bianco.

6.  A questo punto disponete al di sopra una nuova fetta di pandispagna e ricominciate il procedimento: prima una spennellata di Nescafè e dopo il cioccolato. Ripetete l’operazione per tre-quattro volte, fino a creare altrettanti ripiani golosi.

7.  Prendete il vostro dolce e lasciatelo riposare in frigorifero, per circa mezzora.

8.  Una volta refrigerato, prima di servire, spolverizzate con il Cacao Amaro Perugina® e guarnite la superficie con i frutti rossi tagliati a pezzetti: fragole, lamponi, ribes, uva spina. Scatenate la fantasia! Consiglio da Perugina: per i vostri bambini potete utilizzare Nescafé Gran Aroma Decaffeinato.