Gelato al cioccolato al latte
Ingredienti
6
30
Procedimento
- Prendete una pentola, versateci lo zucchero e il Perugina® Cacao Amaro e mescolate bene.
- Aggiungete il latte e accendete il fornello. Fategli fare un leggero bollore e poi togliete dal fuoco.
- Aggiungete il cioccolato Perugina® GranBlocco Latte 30% precedentemente sminuzzato e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Mettete la pentola nel congelatore per far raffreddare.
- Quando la temperatura della miscela arriverà intorno i 20°, a parte con un frullatore montate la panna fresca e amalgamatela delicatamente alla miscela con una frusta.
- Riponete di nuovo nel congelatore per almeno due ore, dopodiché il gelato sarà pronto per essere gustato.
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Al momento di servire il gelato potete accompagnarlo con panna montata, scagliette di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e granella di nocciola.
Il gelato si conserva in congelatore, possibilmente in un contenitore ermetico ed è preferibile consumarlo nel giro di qualche giorno.