Fondente di cioccolato e mango
Ingredienti
Procedimento
Il Fondente di cioccolato e mango è un tortino dalla presentazione elegante e dalla preparazione molto semplice. Un dessert ideale da servire agli amici dopo cena, ma anche un soffice tortino da preparare in occasione di un compleanno o di una festa. In questa ricetta la nota dominante è l’intensità e la corposità del cioccolato fondente Perugina, stemperato e bilanciato alla perfezione dalla dolcezza di un frutto tropicale come il mango.
COME PREPARARE IL FONDENTE DI CIOCCOLATO E MANGO:
1. Per preparare questa tortina iniziate con un bagnomaria in cui andrete a disporre il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina® spezzettato, insieme alla panna e al Cacao Amaro Perugina®.
2. Fondete a fuoco dolce e mescolate, fino ad ottenere una crema spessa. A questo punto versate la crema in 8 stampini bassi per tartelette e refrigerate.
3. Nel frattempo sbucciate il mango, privatelo del seme e tagliatelo a cubetti, poi disponetelo in una ciotola e unite il succo del limone: mescolate bene.
4. Estraete il cioccolato dal frigorifero, toglietelo dagli stampini: a questo punto componete il vostro dolce.
5. Disponete i dischi di cioccolato sovrapposti a coppie e guarnite con il mango cubettato.
Il Fondente di cioccolato e mango è pronto per essere servito!
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