Bonet agli amaretti

Come preparare il Bonet piemontese: la ricetta originale

Procedimento

1.  Primo passo: gli amaretti. Sbriciolateli finemente fino a ottenere una polvere sottile.

2.  Adesso procuratevi una ciotola abbastanza grande in cui poter sbattere le uova con lo zucchero: lavorate i due ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico e montateli fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

3.  Aggiungete alla crema del bonet il Cacao amaro in polvere Perugina®, la polvere di amaretti, la granella di nocciole e il latte. Mescolate bene tutto con attenzione, amalgamate gli ingredienti e versate il vostro composto all’interno di stampini per dolce monodose.

4.  Disponete i vostri stampini in una teglia dai bordi alti e al loro interno versate dell’acqua di modo tale da riempire la teglia fino a poco più di metà.

5.  Mettete i vostri stampini all’interno della teglia a bagnomaria, così come previsto dalla ricetta originale del Bonet piemontese; quindi, mettete il bagnomaria con gli stampini a cuocere in forno il Bonet per 30 minuti a 180°. Al momento di tirare fuori i dolci dal forno, potete servire il dolce negli stessi stampini in cui l’avete cotto o sformarlo.