Torta di Grano Saraceno al Cioccolato
Ingredienti
Procedimento
TORTA CON GRANO SARACENO E CIOCCOLATO
La torta con farina di grano saraceno e cioccolato è deliziosa e facile da preparare. La farina di grano saraceno la rende molto friabile e leggera e soprattutto apprezzata dalle persone celiache, poiché preparata con farina priva di glutine. La torta di grano saraceno e cioccolato è un dolce light, ideale per l'ora della colazione o della merenda o, semplicemente, per concedersi il piacere di un dolce semplice arricchito dal sapore e aroma delle gocce di cioccolato fondente Perugina!
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Come realizzare la torta di grano saraceno e cioccolato
Procedimento
1. Sbucciate e grattugiatele finemente la mela e lasciate da parte.
2. Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciate intiepidire.
3. In una ciotola montate a lungo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
4. Aggiungete quindi la farina di grano saraceno e il lievito setacciati insieme, poi gradualmente la farina di nocciole, la mela grattugiata, il burro sciolto tiepido e infine le gocce di cioccolato fondente. Mescolate delicatamente con una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Versate il composto in una tortiera a cerniera da 22 cm dopo averla imburrata e infarinata, livellate con la spatola.
6. Cuocete in forno statico già caldo a 175° per circa 40 minuti.
Torta di grano saraceno: consigli di conservazione
La torta con grano saraceno e cioccolato si può conservare a temperatura ambiente in un contenitore per dolci per 3-4 giorni.
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Consigli del maestro
Potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con una tavoletta di cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% tagliata a pezzetti.
Alberto Farinelli
Maestro Cioccolatiere