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Granita siciliana al cioccolato fondente

Granita siciliana al cioccolato fondente

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredients

4
20
  • 500 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 45 g Perugina® Cacao Amaro
  • 200 g panna fresca
  • 20 g zucchero a velo
  • 50 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%

Preparation

  1. Prendete una pentola e versateci lo zucchero e il cacao setacciato.
     
  2. Mescolate bene, aggiungete l’acqua facendo molta attenzione che non si formino grumi e portate a bollore.
     
  3.  Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
     
  4. Versate il liquido negli stampi dei ghiaccioli e fate congelare.
     
  5. Trascorso il tempo di surgelazione, montate la panna con lo zucchero a velo.
     
  6. Riprendete i ghiaccioli dal congelatore, frullateli con un frullatore e versate la granita nei bicchieri.
     
  7. Completate con panna montata e scagliette di cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%.

Tenete i bicchieri in cui servirete la granita nel congelatore per evitare che la granita si sciolga subito.

Potete accompagnare la Vostra granita con le classiche brioche.

Alberto Farinelli

Maestro Cioccolatiere

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