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Ricetta Millefoglie di chiacchiere variegate con cioccolato fondente Perugina®, una variante golosa del classico dolce di carnevale

Millefoglie di chiacchiere variegate

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredients

4
40
  • Per l'impasto:
  • 250 g farina
  • 30 g zucchero
  • 30 g burro
  • 2 uova
  • ½ bustina lievito dolci
  • buccia di ½ limone
  •  
  • Per la crema:
  • ½ litro di latte
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina
  •  
  • Per la decorazione:
  • 100 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%

Preparation

Non esiste Carnevale senza le gustose chiacchiere, i dolci di carnevale, appunto, conosciuti in tutta Italia. La Millefoglie di chiacchiere variegate è una variante golosa, un dessert originale da realizzare con questa tipica delizia di Carnevale. Ecco come farlo seguendo alcuni facili passi della ricetta.

Prendete la farina e disponetela in una ciotola, dove metterete anche lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova, la scorza grattugiata del limone e il lievito. Lavorate sino a ottenere un impasto liscio e compatto e poi stendete sottilmente con il matterello. A questo punto ritagliate dei rettangoli con la rotella tagliapasta creando due solchi al centro. Disponete i rettangoli su di una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180° per 15 minuti circa.

Nel frattempo, in un pentolino antiaderente versate lo zucchero, i tuorli e la farina e mescolate bene con una frusta. Aggiungete gradualmente il latte continuando sempre a mescolare e cuocete a fuoco dolcissimo fino a leggero bollore. Lasciate raffreddare la crema in frigorifero.

Adesso prendete il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e fondetelo a bagnomaria o, se preferite, al microonde. Sfornate le vostre chiacchiere e disponetele su di un vassoio, una dopo l’altra. Quando fredde, con l’aiuto di un cucchiaino colate il cioccolato sulle chiacchiere formando dei fili sottili.

A questo punto, create la vostra Millefoglie di chiacchiere variegata: mettete una chiacchiera sul fondo di un vassoio da portata e, sopra, create uno strato di crema. Poi ancora un’altra chiacchiera e sopra ancora un’altro strato di crema. Alternate strati di crema a strati di chiacchiere per due o tre volte, concludendo con una chiacchiera ricoperta dai fili di cioccolato. Creerete così un goloso effetto millefoglie. A piacimento, guarnite ulteriormente con dello zucchero a velo o delle codette di zucchero colorate.

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