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Ricetta biscotti di meliga al cacao

Biscotti di meliga al cacao

Cacao Zuccherato in Polvere

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Ingredients

8
30
  • Per 25 biscotti:
  • 40g Cacao Zuccherato Perugina®
  • 70g farina di mais fine per polenta
  • 120g farina 00
  • 70g zucchero
  • 1 uovo
  • 120 g burro
  • 1 limone

Preparation

Da un composto morbido e spumoso nascono dei deliziosi biscotti preparati con la farina di mais originari del Piemonte ma conosciuti in tutta Italia. Ecco come preparare 25 Biscotti di meliga, con una ricetta semplice e facile da fare a casa, con una golosa variante al cacao.

Per preparare i Biscotti di meliga al cacao, procuratevi una ciotola abbastanza grande in cui disporre le due farine insieme al cacao e allo zucchero, il tutto setacciato. Adesso dividete il burro a tocchetti e aggiungetelo. In ultimo, la scorza grattugiata di un limone. Impastate bene tutto e amalgamate con l’aiuto di un cucchiaio di legno.

A questo punto potete aggiungere l’uovo: incorporatelo al vostro impasto per i Biscotti di meliga e mescolate fino a quando non ottenete un impasto dal composto viscoso. Trasferitelo poi in una borsa da pasticceria dal cornetto rigato, così da poter creare l’effetto ondulato tipico dei Biscotti di meliga, e formate dei cerchi, o delle strisce, in una teglia foderata con della carta da forno. Adesso potete infornare: dopo 15 o 20 minuti a 180 gradi i vostri Biscotti di meliga al cacao saranno pronti.

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